Eintauchen des Punktes für Passahfest

DURCH PATRICK HUGUENIN

am Freitag, den 11. April 2008 4:00 morgens

Das Vorbereiten für Passahfest (es beginnt 19. April), kann umfangreiche Küchereinigung bedeuten. Orthodoxe Juden haben die folgenden zwei Wochen, zum der reinen Teller und des Cookware vorzubereiten und reinigen mit kochendem Wasser oder einer Lötlampe, um alle Spuren der non-kosher Nahrung rechtzeig zu dem Feiertag zu entfernen.

Wie ein starker Job klingen? Er ist. Es ist auch eine gute Entschuldigung, zum anstatt zu gehen.

Und für einige Ladenbesitzer, beendet Feiertagsvorbereitung nicht an der Lagerauffüllung der Regale. An der Küche-Couture brachte eine kulinarische Butike in der orthodoxen Nachbarschaft des Stadt-Parks, Brooklyn, Gründer Sara Leibowitz ein mikvah an.

Ein mikvah ist eine Lache des Wassers errichtet zu den Spezifikationen, die in der rabbinischen Literatur gefunden werden. „Es ist ein biblisches Konzept einer Versammlung des Wassers,“ sagt Rabbiner Sholtiel Lebovic des Inhaus koshering Services 1-888-GO-KOSHER, „und es hat die geistige Fähigkeit umzuwandeln und zu erneuern.“

Mikvahs werden von Jews für Ritualbäder verwendet. Und im Falle des Einkaufens, wird ein Bad im mikvah angefordert, unbenutzte Wannen oder Teller für Gebrauch in einer reinen Küche vorzubereiten. Für Leibowitz ihr eigenes mikvah bedeutet zu haben das zutreffende one-stop Einkaufen.

Noch, ein ist zu verursachen nicht einfach. Nachdem der Speicher, der im Dezember geöffnet war, Leibowitz Erbauer anstellte, um die Lache und eine Rohrleitung zur Dachzisterne zu gründen, die Versammlungsregenwasser hinzugefügt wurde, da es eine Anforderung ist, die ein mikvah von einer natürlichen Quelle gefüllt wird. (Die Lache wird mit Quellenwasser. ergänzt)

„Es dauert Monate und die Monate zum sich vorzubereiten,“ sagt Leibowitz. Vor „wir waren glücklich, dass wir planten, es rechtzeig zu Passahfest zu haben, und gerade unser Glück, die es war bereit einigen Tagen.“

mikvahs In-speichern sind nicht selten in den traditionellen jüdischen Nachbarschaften. Die alle selben, Käufer konnten überrascht werden, ein an der Küche-Couture zu finden, in der Leibowitzs Ansammlung in Richtung zur leistungsfähigen feinschmeckerischen Spielerei neigt.

Da das Kochen eine modische Hinterzeit, Anmerkungen Leibowitz geworden ist, die in eine traditionelle jüdische Familie angehoben wurde, viel hat eine Seder Heftklammer eine epikureische Umarbeitung gesehen, und sie ist auf die Spitzenwannen stolz, die sie für Braten und die fachkundigen Werkzeuge für das Reiben der Gewürze hat.

Schließlich ist ihr mikvah genug groß, einen holländischen Ofen oder irgendein dieser Passahfest-freundlichen Auswahl am Geschäft einzutauchen (außer dem elektrischen Nahrungsmittelprozessor, dem natch).

Schweizer Diamant 5.2 Quart umfaßt Saute Wanne, $195: Eine Metallspachtel auf normaler Wanne des nonstick, wenn Sie Matzo brei bilden und Sie es verkratzen, aber nicht dieser benutzen Gussaluminiums.

Holländischer Ofen Lecreuset, $240: Der vollkommene Topf für ein langsam-gekochtes Bruststück. Sie wünschen auch das zusammenpassende Boot der Soße $40.

Calphalon Aperitif-Teller, $100: Möchten Mini-kartoffel kugels als APP bilden? Diese Ofen-zutabelle Wannen versuchen, um sie noch sizzling zu dienen.

Chef'n Deco Doppelschleifer, $25: Salz und Pfeffer Ihren gefilte Fischen mit einem Gerät hinzufügen.

Wikinger-Berufsnahrungsmittelprozessor, $300: Äpfel für haroset zu hacken ist immer mit einem Nahrungsmittelprozessor, plus dieser hat kleine Räder einfacher, also können Sie ihn in Platz leicht rollen.

 

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